Frankful Shop & Restaurant ligt in een zakenwijk, pal aan zee in Zuid-Zweden en is snel uitgegroeid tot een populaire en aantrekkelijke plek voor ontbijt en lunch. Elke dag staan klanten in de rij om lekkernijen te kiezen uit het menu dat elke week verandert en bestaat uit diverse vegetarische gerechten in verschillende bowls, soepen en wraps – allemaal beschikbaar om mee te nemen of ter plekke op te eten. Een belangrijk voordeel in hun gebruik van BioPak-verpakkingen is dat het de selectie van gerechten die ze willen aanbieden niet beperkt.

“Ik wil liever verpakkingen kiezen op basis van elk afzonderlijk gerecht.”

We moeten bijvoorbeeld een box in verschillende maten kunnen krijgen, omdat we altijd gerechten in verschillende maten op het menu hebben staan. Daarom is een brede reeks belangrijk voor ons. We willen niet één of slechts enkele verpakkingen gebruiken voor alle gerechten, maar kiezen liever voor verpakkingen op basis van elk afzonderlijk gerecht. Anders ga je al snel compromissen sluiten en het gerecht aanpassen aan de verpakking. Je gaaat dan over portioneren om een te grote box te vullen, of andersom, de portie wordt kleiner dan de bedoeling is wanneer de box te klein is.

1. Wat is het beste aan de producten van BioPak?

Dat ze in veel verschillende ontwerpen verkrijgbaar zijn. Ronda is perfect voor soepen en salades, en je hebt de keuze uit deksels van karton of RPET. Ze matchen ook mooi met de boxen en passen uitstekend. Clambox is ook een favoriet van mij. Het presenteert het gerecht op een mooie manier en in onze delicatessen vitrine staan ze gewoonlijk met het deksel open, zodat onze klanten het gerecht kunnen zien voordat ze het kopen. Wij gebruiken ook de Classic Round vervaardigd uit suikerrietvezel. Deze heeft een transparante deksel, wat zowel praktisch als esthetisch is.

2. Een verpakkingsgevoelige uitdaging aangaan.

We bereiden onze dressings 2-3 dagen van tevoren, wat betekent dat ze een tijdje kunnen intrekken, dus moet de verpakking zowel vocht als vet vasthouden en ervoor zorgen dat het niet in het materiaal dringt en gaat lekken. De dressingcups van BioPak zijn hiervoor erg geschikt.

3. Wat is het belangrijkste als het om leveranciers gaat?

Samenwerking. Die moet soepel verlopen. Om verschillende redenen, waarop we niet altijd zelf invloed hebben, zijn we vaak laat met bestellen – maar met BioPak komt dit altijd goed. Wat ook belangrijk voor ons is, is de geschatte levertijd. Onze verkoper laat ons altijd weten wanneer onze producten worden geleverd, en dat is handig voor onze planning.